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中國農業科學院茶葉研究所首屆茶葉審評師資培訓班第三期面授課在祥源祁紅產業文化博覽園舉辦

來源:本站   發布時間:2018-07-05   被閱讀5652次

6月27至7月4日,由中國農業科學院茶葉研究所和中國茶葉學會聯合舉辦的首屆茶葉審評師資培訓班第三期面授課在祥源祁紅產業文化博覽園舉辦。

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本期培訓邀請了由中國茶葉學會理事長、中國農業科學院茶葉科學研究所副所長江用文研究員;中國農業科學院茶葉研究所副所長、茶葉質量與風險評估創新團隊首席科學家 魯成銀研究員;福建農林大學茶葉研究所副所長、中國茶葉學會感官審評專業委員會副主任委員 郭雅玲 教授;中國茶葉學會感官審評專業委員會副主任委員兼秘書長劉 栩 副研究員;中國標準化研究院史波林副研究員;安徽省茶葉科學研究所丁勇副所長; 安徽省農科院茶葉研究所廖萬有研究員及祁紅紅茶非物質文化遺產技藝代表性傳承人、中國制茶大師(紅茶)、祥源祁紅公司副總經理陸國富作為頂級師資隊伍,分別從紅茶產業現狀與發展趨勢,感官審評、紅茶種植與加工、紅茶審評實踐及祁門紅茶加工實訓等方面內容進行授課。

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中國農業科學院茶葉研究所和中國茶葉學會首創茶葉審評師資培訓班,旨在培養一批專業功底扎實、審評技術過硬、學科視野開闊、恪守職業操守的高素質、高技能的茶葉專業人才,堪稱茶葉審評師資夢之隊,該期有來自國內15個省市以及韓國的45名學員參加培訓, 學員中有來自綠茶、白茶等制作技藝非遺傳承人以及茶葉深加工領域、銷售領域的眾多行業精英。

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培訓期間,祁紅非遺傳承人、中國制茶大師陸國富先生為學員們介紹了祁門紅茶的制作工藝流程,并親身示范祁紅手工非遺技藝,學員們無不為祁門工夫紅茶精湛的制作技藝和優異的品質風格所稱贊,為陸總嫻熟的手工制茶技藝所折服。

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培訓期間,學員們共同參觀了由祥源祁紅博物館及祥源祁紅歷口生態茶園基地,經過一周的培訓學習、制作體驗、參觀了解,學員們對祁紅優異的品質及厚重歷史文化留下深刻印象,對祥源在傳承祁紅文化、保護非遺技藝及近年來在國內外為祁紅推廣所做的努力和取得的成績表示肯定和稱贊,對“祁門香”留下深刻的印象。

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