近日，中國茶葉流通協會公布了首批中國制茶大師（紅茶類）名單，其中安徽省祁門縣祁紅茶業有限公司陸國富入選。

中國制茶大師（紅茶類）第一批名單
（共3名，按姓氏筆畫排序）

此次評選活動旨在進一步推動我國代表性制茶工藝的傳習推廣與科學創新，展示各茶類生產加工人員的職業風采，弘揚工匠精神。自2017年7月啟動以來，得到了茶葉行業及社會各界的廣泛支持與關注。

評委會根據《中國制茶大師調查推選工作管理辦法》，經調查申報、資格審核、基礎評定、綜合評議等工作程序，按申報人從業年齡、文化程度、技能職稱、獲得榮譽、制茶技術、傳承創新、行業貢獻和綜合影響力等多個方面進行綜合評價，最終確定中國制茶大師（紅茶類）第一批名單，共3名。


本期茶人

人物簡介

陸國富：現任安徽省祁門縣祁紅茶業有限公司副總經理，擁有30余年祁門紅茶制作經驗，是省級非物質文化遺產項目祁門紅茶制作技藝代表性傳承人，也是《祁門紅茶》地方標準的起草人之一。

先后在《中國茶葉加工》等專業期刊發表論文7篇，獲得安徽省人民政府科技進步三等獎，黃山市人社局“陸國富技能大師工作室”，黃山市“黃山不會忘記獎”，被吳覺農茶學思想研究會授予“覺農貢獻獎”。

陸國富先生不僅深得祁門紅茶的拼配要領，而且能夠熟練掌握祁門紅茶制作的各道工序，是典型的全能型技術高手。

陸國富：沒有什么比祁紅更能打動我

陸國富是安徽安慶人，1985年從學校畢業分配到祁門茶廠當技術員，從事茶葉檢驗、審評工作。

從車間技術員開始，到車間主任、祁紅公司黨委副書記，到最后祁門茶廠總經理，直到現在祥源茶業祁紅公司副總經理，陸國富的人生歷程里，每一步都見證了祁紅的起落。對他而言，祁紅有著難以描述的感情，“沒有什么比祁紅更能打動我的了。”

新世紀初，因為經濟改革面臨一些困難，祁門茶廠不得不被迫改制，祁紅經歷了一段低谷期。

2008年，在國家公布的第二批非物質文化遺產保護名錄中，祁門紅茶的制作技藝被收錄其中，而陸國富也成為非遺技藝指定傳承人。

2010年，祥源茶瞄準祁紅市場，收購了由原安徽省祁門茶廠改制而來的祁門紅茶廠，并重點引入了包括陸國富等三位祁紅制作技藝非遺傳承人在內的，原祁門茶廠制茶團隊。并特別設置“非遺車間”，旨在發揮經典手工制作工藝的魅力。

制茶工藝的工業機械化是大勢所趨，但非遺技藝的傳承在陸國富這里也從未怠慢過。

“到現在為止，我們特級以上的高端紅茶還是用手工制作。機械制茶和手工制茶最大的不同就是，手工制茶可以有一個很好的外形去展現給消費者，而且制茶師在茶葉的發酵程度、以及拼配技藝等方面的經驗和判斷，都是機器不能比的。”

進入這個祁門紅茶的行業，并非當年陸國富自己的選擇，而這么多年來一直堅持用標準化的工藝踏踏實實做好祁門縣的招牌，卻是他自主選擇的命運。

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